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1、火锅中肉丸子的发热量是很高的，并且大部分肉丸子中基本上是没有肉的，全是选用各种各样防腐剂制做而成的，平常尽量避免吃肉丸子。

2、一般我们吃的猪肉丸中，如果是高品质的，在其中含肉量可做到65%，乃至高些;假如一般的或比较好的肉丸子，含肉量可能在45%-55%中间。